回收顾客吃剩的生菜二次销售！九田家烤肉停业整顿！官方：立案调查！

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国内烤肉品类门店数最多的九田家黑牛烤肉料理（下称“九田家”），陷入了食品安全风波。

3月14日，媒体报道，记者卧底调查时发现，九田家（湖北咸宁市咸安区万达广场门店）存在回收生菜二次销售、消毒餐具不规范等食品安全问题。

根据报道，在九田家涉事门店，店员多次将顾客吃剩的生菜回收，并进行二次销售；门店餐具的清洗消毒流程不符合规范，仅进行简单清洗，未进行热力消毒；后厨肉类制作区的店员在备餐时，常未佩戴口罩、手套和网帽；此外，门店在员工上岗管理方面存在漏洞，有员工未取得健康证仍能提前上岗。

3月15日，南都·湾财社记者通过多种渠道联系九田家总部进一步了解情况，并致电涉事门店，截至发稿，尚未收到回复。同一时间，记者从门店所在的商场方了解到，九田家涉事门店已经暂停营业。3月17日，商场方透露，涉事店铺仍在停业整顿。

3月17日，咸宁市咸安区市场监督管理局工作人员告诉南都·湾财社记者，市监局已经到门店现场进行检查，发现确实存在一些问题，已对该店进行立案调查。对于门店存在问题的细节，该局则未透露。

图据企业官方公众号

九田家创立于2015年，品牌归属于内蒙古九田家餐饮管理股份有限公司，法定代表人为张志强。九田家是目前国内烤肉品牌门店数最高的品牌，除了直营模式外，九田家也采用加盟模式扩张门店网络。根据第三方平台窄门餐眼，九田家的人均消费约87元，截至3月10日，其全国门店数为713家，其中河北、内蒙古、安徽、河南、山西门店数最多。不过，根据九田家官方披露的数据，截至2023年8月，其门店数曾达到1000家，这也意味着过去一年多的时间里，其门店数有明显缩减。

南方都市报（nddaily）、N视频报道

南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈颖熙

liangqiguo

生菜一斤才多少钱，回收能省多少钱？真是拣了芝麻丢了西瓜，脑袋瓜子不灵光，名声一毁谁还去消费

liangqiguo

食品安全太重要了

咕嘟步拉

所以最好自己做，外面都不放心

Dakouyouth

我点了青菜剩下一点点我都会放到锅里，怕二次使用

饭太西

连锁？扩张就会导致管理上的缺失，类似这种情况，不是记者暗访，也无法有人去监督举报！

rich

回收生菜二次销售[吐]

天簌村

没吃完的不可能倒掉吧！给下一位客户吃。

mengly828

感觉商家就是能省一点就是省一点，毕竟都是成本，而且又不是商家自己吃，自然不会考虑其他问题的

414427545

严惩

饭太西

重罚