白露到了，红薯上市！但这3类人并不适合吃红薯

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小华山社区医院提醒您：白露到了，红薯上市！但这3类人并不适合吃红薯  

俗话说：白露起，红薯生。白露节气到了，新鲜的红薯也上市啦。很多人都知道，常吃红薯有益健康，但却并不知道它的饮食禁忌。事实上，美味的红薯并不适合下列3类人食用！

三类人要少吃红薯

01 糖尿病患者

食用红薯时应注意控制血糖上升速度。对于糖尿病患者，建议将红薯与其他低升糖食物搭配食用，以保证血糖稳定，如绿叶蔬菜、豆类等。因红薯中含有丰富的淀粉和糖分，对于糖尿病患者来说不适宜作为主食长期食用。

02 过敏体质者

对于过敏体质的人群，尤其是那些对某些植物蛋白质过敏的人，可能不适宜食用红薯。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、呼吸困难、喉咙肿胀等症状，严重者甚至可能引发过敏性休克。因此，如果有过敏史，最好在食用红薯之前进行过敏测试。如果出现过敏症状，应立即停止食用并寻求医生的帮助。

03 胃酸过多的人

对于胃肠疾病患者，由于红薯中富含纤维素，过量食用红薯有可能引发胃肠道不适，尤其是那些胃肠道敏感的人群。如果患有胃溃疡、胃炎、胃肠道不适等疾病，或有胃酸过多的困扰，最好少量食用红薯。

红薯功效多，这样吃更好

在中医理论中，红薯性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经，具有补中和血、滋补肾阴、健脾益胃、宽肠通便的功效。

《本草纲目》中也有记载：（红薯）“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”现代医学还认为，常吃红薯有利血管，还能预防癌症。记住以下4点原则，吃红薯的收益更大——

01 吃红薯不超主食的1/3，

有相当一部分人发现，如果一次吃红薯较多时，会出现胃痛、胃胀、泛酸等肠胃不适症状，可见，红薯固然美味，可敞开了吃却是遭了罪。所以，我们不应该让红薯完全充当主食，最好的做法是把它当作主食和菜之间的位置，即部分代替主食，最好不要超过主食的1/3。

02 吃红薯搭配其他食物，

吃红薯时要搭配食用其他各类食物如蔬果、肉蛋奶和少量的主食，同时注意补充水分，这样才可以将营养价值最大化。

03 做成红薯米饭吃，

一些年老体弱的老人可以蒸煮红薯米饭，将红薯去皮切成1厘米小块，大米与红薯的量按约3:1的比例准备，并加入适量的水，搅拌均匀，放入电饭锅，就可做成味甜米香的红薯米饭，经常吃用可以健脾补气、强肾通便。

小华山社区医院中医馆陈功长副主任医师  

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