好事“花生”！六安小镇里的幸福年景【新春走基层】

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“品尝非遗美食，定有好事‘花生’，春节临近，各位家人们、老铁们年货备好了吗？今天直播间带来了我们主打的几款花生糖……”1月21日上午，裕安区徐集镇翁家糖坊花生糖直播间里，徐集花生糖制作技艺市级传承人翁仕宏正在和粉丝们互动，订单一个接着一个，直播间里弥漫着浓浓的年味。

来到徐集镇,走进安徽省食品加工老字号企业的六安市翁家糖坊食品有限公司生产基地，就闻到了熬炼麦芽糖飘散的阵阵甜香。“近来市场需求旺盛，工人们正在加班加点制作花生糖。”公司负责人翁仕宏告诉记者，徐集花生糖是六安知名的传统小吃，特点是甜香脆、不沾牙，是广受欢迎的年货，春节前夕正是产销两旺的时候，最近订单很多，产品发往全国各地，还有不少客户前来团购。

“每年我都要买点家乡的特产花生糖，除了家里过年吃，走亲访友时还作为新年礼物带给亲朋好友，好吃健康又有面子。”刚刚从外地务工返乡的王新刚告诉我们，自己在浙江务工，这次专门到镇上的格林超市置办年货，家乡特产徐集花生糖买了十几盒。因为同事们都很喜欢吃，准备年后回浙江上班的时候再来买一些，把家乡的“年味”带去和大家分享。

“我们在产业园的生产车间已经落成，机器设备也已经调试到位，因为最近公司订单火爆忙不过来，准备在春节后‘转场’升级。”徐集花生糖产业协会会长、六安市康尔惠食品股份有限公司总经理李翔说，入驻园区后将根据市场需求，加大产品研发力度，企业的生产效率和经济效益将会实现大幅提升。

李翔口中的产业园是徐集镇充分发挥本地特色优势资源，围绕“花生小镇”创建，重点打造的铠聚花生糖产业园。产业园搭建3.5万平方米园区平台，投入2000多万元资金配套花生去皮机、搅拌炒糖机、包装机等设备约200台（套）。园区立足发挥徐集花生糖协会行业领头作用，整合重组“六州”“翁家糖坊”“皋西花”“夏军”等知名企业入驻园区，推动花生糖产业集聚，打造集研发、生产、加工、储运、销售、品牌等环节为一体的花生产业全产业链。

“兴一个产业，富一方百姓。”徐集镇镇长蔡志祥说，近年来徐集花生糖制作技艺得到快速发展，产品远销省内外。徐集镇还作为2023年全省十个、全市唯一的乡镇，被列入全国农业产业强镇创建名单。下一步，徐集镇将以争创国家级农业产业强镇为契机，建基地、搭平台、定规范、树品牌，传承发扬好徐集花生糖省级非遗制作技艺，擦亮安徽老字号特色小吃品牌，不断提升徐集花生糖品牌影响力和市场竞争力，积极推动徐集花生糖做大做强，努力打造助力群众增收致富的“甜蜜”产业。

来源：六安市新闻传媒中心记者 张世巧/文

通讯员 张军/图

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