六安市助力食品小作坊提质升级

小树苗

(记者　张  瑞)近日，记者从市市场监管局食品生产科了解到，为督促全市食品小作坊全面落实食品安全主体责任，强化食品安全标准引领作用，全市开展食品小作坊“亮标承诺、对标生产、核标出厂”行动。
　　据了解，我市目前已制定印发行动通知，明确目标任务、工作措施、进度安排，列入2024年全市食品生产安全监管重点工作，明年3月底前实现全覆盖。指导食品小作坊在生产场所公开张贴食品安全承诺书、执行的产品标准文本、产品检验报告和“食品生产风险防控标识”，推动食品小作坊提升食品安全主体责任意识和食品安全管理水平；督促食品小作坊保持良好的生产条件，严格执行生产规范、卫生规范和具体的产品标准，确保产品配方、原辅料、生产工艺、标签标识、产品质量等严格贯彻标准要求；加强食品小作坊监督抽检，督促小作坊落实生产过程记录和出厂检验等要求，严把原料关、生产过程控制关，确保产品质量符合标准。
　　此外，辖区监管部门还将根据食品小作坊生产和质量安全管理的实际，分类指导，培树典型，助力我市食品小作坊提质升级。

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确保产品质量符合标准

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严查

jonhe8656

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