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[好吃会做] 韩式炸鸡有一种让人上瘾的魔力!

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发表于 2019-3-6 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩式炸鸡有一种让人上瘾的魔力!鲜嫩多汁的肉配上酸酸甜甜的酱,最适合做宵夜了~


1、翅根翅中身上各划几刀方便入味(我用了各6个),放入大碗中。加入姜、2勺生抽、1/3勺盐、1勺料酒、1个鸡蛋,腌制20分钟。

2、盘中准备炸鸡粉:面粉和淀粉1:1;腌制好的鸡肉均匀地裹一层粉。

3、炸鸡:锅中烧油,插入筷子可以冒泡泡的时候放入裹了面粉的鸡,小火慢慢炸至鸡肉表面颜色微黄,完全定型后捞出晾一下;重新烧油,复炸:炸至鸡肉颜色金黄后捞出。我家里还有年糕,所以一起炸了!

4、碗中调入3大勺韩式辣酱、1勺番茄酱、半碗水搅匀。锅中烧少量油,爆香蒜末后加酱汁煮半分钟,倒入炸好的炸鸡,均匀裹上酱汁即可。出锅前撒点芝麻美滋滋!!

敲黑板!!!如果你也要炸年糕的话千万记得小火小火+把年糕身上用牙签或刀子插点洞洞排出空气,否则年糕会在锅里炸!



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发表于 2019-3-6 14:28 | 显示全部楼层
我喜欢甜的!甜辣甜辣还有芝麻
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