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[吃货闲侃] 六安传统美食~~猪蹄冻,还有多少人记得?

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发表于 2019-1-19 16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 淠河路 于 2019-1-19 16:23 编辑

六安传统美食~~猪蹄冻,还有多少人记得?@望哉老师

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发表于 2019-1-19 19:01 来自手机客户端 | 显示全部楼层
这冻子喝酒快活。老表会斗
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发表于 2019-1-19 18:39 | 显示全部楼层
经常吃   有新鲜猪蹄的  也有咸猪蹄的   
好吃但不能贪多  以免吃坏肚子
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发表于 2019-1-19 16:59 | 显示全部楼层
凉的好吃
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发表于 2019-1-19 16:24 | 显示全部楼层
洞子好吃
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发表于 2019-1-19 16:28 | 显示全部楼层
这个真好吃      
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发表于 2019-1-20 20:38 来自手机客户端 | 显示全部楼层
我的最爱黄豆猪蹄冻子
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发表于 2019-1-20 18:35 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-20 16:53 来自手机客户端 | 显示全部楼层
好吃的很啊!!!!!!
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发表于 2019-1-20 16:28 来自手机客户端 | 显示全部楼层
不错…………
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发表于 2019-1-20 07:48 来自手机客户端 | 显示全部楼层
大豆冻子……
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发表于 2019-1-19 19:52 来自手机客户端 | 显示全部楼层
怎么做的?就是黄豆,猪蹄和水吗?辣椒生姜切碎一起熬煮吗?
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发表于 2019-1-19 22:11 来自手机客户端 | 显示全部楼层
liu131360 发表于 2019-1-19 19:52
怎么做的?就是黄豆,猪蹄和水吗?辣椒生姜切碎一起熬煮吗?

咸猪蹄用水淖下,干净之后倒水和黄豆煮,放一点生姜,喜欢辣一点的可以放点干辣椒,不要放盐,六安人基本都会的
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发表于 2019-1-19 22:33 来自手机客户端 | 显示全部楼层
不放更好吃。个人口味!
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发表于 2019-1-19 22:34 来自手机客户端 | 显示全部楼层
是不放黄豆。
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发表于 2019-1-21 00:32 来自手机客户端 | 显示全部楼层
好吃来!!!!
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发表于 2019-1-21 00:35 来自手机客户端 | 显示全部楼层
具有六安特色的一道凉菜。
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发表于 2019-1-21 08:18 来自手机客户端 | 显示全部楼层
这个好吃,以前特别爱吃
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发表于 2019-1-21 08:28 | 显示全部楼层
我家的猪蹄冻都改良几十年了。祖辈在冬季喜欢用黄豆煮咸猪蹄做图片上的这种;父辈就改用新鲜猪蹄熬化了加上鸡蛋皮、切碎的黑木耳、少量的红辣椒、加上新鲜的葱蒜末冻制。味道很鲜美。
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发表于 2019-1-21 09:36 来自手机客户端 | 显示全部楼层
黄豆也好吃!
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