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[美食探店] 市民爱吃酸菜鱼,这家店食客如云,5名厨师在街头加工鱼片……

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发表于 2018-11-27 08:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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11月24日晚,安徽六安,市民在一家酒店品尝酸菜鱼美食。这家酸菜鱼在当地知名度很高,食客如云。



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酒店外,5名厨师在路边加工鱼片。据说,每天店里要卖出几百斤鲜鱼。



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       酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口。


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       如今,川菜经典中的酸菜鱼在全国各地流行,超市还有包装好的火锅底料。不过,有的商家在熬制酸菜鱼时加入违禁的罂粟壳,吃了会上瘾,也不利于健康,需要注意。


来源:非常影像视点
     
发表于 2018-11-28 01:20 来自手机客户端 | 显示全部楼层
他家不就放过罂粟壳,这么快洗白了
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发表于 2018-11-28 06:21 来自手机客户端 | 显示全部楼层
这是以前了吧。
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发表于 2018-11-28 08:26 来自手机客户端 | 显示全部楼层
有人,有背景就是好啊!!!!
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