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[美食探店] 位于红街的“谭姐重庆小面”环境干净卫生 代表性豌杂面15块钱一碗

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发表于 2018-11-14 14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
       位于红街的“谭姐重庆小面”,在“最美江南”酒店对面,开业有三年了,店主是一个五十多岁的老大姐,从说话的口音来看,应该是个重庆人。
       谭姐重庆小面,经营的面种很多,有牛肉面、肥肠面、豌杂面等典型的重庆小面,同时也经营一些其他重庆风味的小吃,今天我在这里,吃的是一份豌杂面。
       豌杂面,是重庆小面的代表之一,浇头是煮熟的豌豆,以及麻辣味道的肉臊子,加上芝麻、红油、葱花,再放一些豆苗或是空心菜做青头,鲜香麻辣各种味道齐全,相对来说,营养也比较全面。
       谭姐的这份豌杂面,总体很不错,豌豆软糯有型,肉臊子入味非常充分,花椒的麻香很明显,芝麻和葱花的香味也很到位,具有正宗的重庆口味,稍感不足的是,红油量少了且味道不突出,青头也敷衍了一点。
       谭姐重庆小面的就餐环境还不错,宽敞明亮、干净卫生,餐具都是放在消毒柜里,食品放在冷柜里盖上保鲜膜,小菜也是自家腌制,给人感觉挺放心的。
       豌杂面15块钱一碗,显得有点贵,不过在这寸土寸金的地方,价格高点也能理解,你要是喜欢重庆小面,或是执着于就餐环境的话,偶尔去尝尝应该能接受。


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来源:六安寒江雪
发表于 2018-11-27 10:49 | 显示全部楼层
这家店,我认为肯定实力比较雄厚,较高的价格和普通的味道摆在这里,干了好几年还能坚持,没有关门。

点评

给你点赞!  发表于 2018-12-11 13:40
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发表于 2018-11-15 01:16 来自手机客户端 | 显示全部楼层
有时间去看看
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发表于 2018-11-15 08:23 来自手机客户端 | 显示全部楼层
去吃过还不错。但是吃面十五,停车5块。是20呢,你们商家不反应反应么。
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