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六安市2018“千人培训、就业计划”【培训专栏第一期】给餐饮创业者们提供更多机会!

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发表于 2018-10-30 09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 常青路 于 2018-11-5 14:28 编辑

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六安市2018——
“千人培训、就业计划”
~~~正式启动~~~
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如今餐饮创业者越来越多
如果您嫌餐饮店里的菜品太单一平凡
那么不妨来六安香乐门
学习更多的餐饮技术吧


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高级厨师全能班
时间:6个月
学习内容:以培训国家资格厨师为标准,学员通过半年的烹饪理论学习和技能练习,将全面熟知《烹饪概论》、《烹饪原料学入《烹饪营养与卫生》、《餐饮管理入《成本核算》等知识。系统掌握原料识别与料理(干料涨发、整料出骨等)及特色风味调制、火锅、干锅砂锅、瓦罐、锅仔、堡制作、粤式代表茶、时尚茶、八大菜系经典名菜平烹制,各式宴度组合、果蔬雕刻、花色拼盘等全套技术。本班即着眼与烹饪技能也突出技能的全面性和实用性。学员还可以根据需要和选择学习烧卤、中点、技能中意任意两门技能(包括:卤菜烤鸭,面点拉面)

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厨师强化班
时间:3个月
学习内容:传授初中级全部内容,并讲授中国八大菜系,经典名菜制作技术,如:整鸡脱骨、整鱼脱骨、活鱼活吃、一蛇三吃、花卉雕刻等。并根据国家教学大纲的要求组织教学,讲授各种冷拼,例如:梅竹迎春、玉扇冷拼、青梅竹马、夫妻肺片、雄鸡报晓,并传授20多种如:玫瑰花、长劲鹿、金丝鸟、丹顶鹤、孔雀开屏、热菜冷拼等460多种菜肴制作方法。


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厨师初级班
时间:2个月
学习内容:从基础教起,传授烹调原料的选择、储藏、加工、熟练并运用刀工、勺工以及烧、炒、炸等40多种烹饪方法,并传授干料涨发,系统传授餐饮管理知识、筵席制作与成本核算。例如:牛肉火锅、酸菜鱼、油亭鲫鱼、怪味鸡等。饭店流行的各种菜肴。传授高档名菜280多种 。


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厨师速成班
时间:1个月
学习内容:传授地方特色和八大菜系之精华,如:寿州扣肉、太白鸭子、干锅有机花菜、特色油浸蚕豆、木桶茄子、润泽贡鹅、酒糟四宝、小米椒爱上土公鸡、蛙式鱼、清华馋嘴牛蛙、糯米鸡中翅、西湖牛肉羹等20多道菜,并讲述菜的营养搭配。


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卤菜•烤鸭班
时间:一个月
卤菜主要学习:卤菜各种凉菜及一些红卤、白卤,例如:香酥鸡、盐水鸡、盐水鸡各种鸡翅、鸡爪、猪头肉、猪蹄、茶叶蛋、顺风、口条、卤千张等各种制卤方法的配方。
烤鸭主要学习:烤鸭的配料比例及烤鸭的上色方法,并讲授片皮鸭制作和北京烤鸭的制作方法,学员自己动手操作。


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中式面点•拉面班
时间:26天
面点主要学习:新潮早点、汤包、油条、酥麻花、春卷、小笼包、糍糕、馄饨、重油烧卖、牛肉面、早堂面、水煎包子、发糕、馒头、高粱馒头、猪爪卷、千层饼、馄饨水饺、牛肉粉丝汤、羊肉汤、牛肉面、早堂面等各种面条。
拉面主要学习:拉面的配料,并讲授拉面高汤、熬制、讲授牛肉、牛肚、牛排、羊杂、大排、特色猪头肉等。


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特色小吃班
时间:5天
学习内容:1.铁板豆腐、鱿鱼、2.牛肉馍、3.山东杂粮煎饭、4.武汉热干面、炸酱面、特色炒粉、炒米线、5.灌汤鸡蛋饼、6陕西凉皮米线、7.手抓饼、8.传家酱肉盒、9.华佗中药烧花甲、10.阜阳碳锅鸡和碳锅鱼。11.十三香小龙虾。12.炸鸡柳、炸鸡锁骨。


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烧烤•麻辣烫班
时间:5天
1. 烧烤学习内容:烧烤的配方、烤鱼、烤鱿鱼、烤韭菜、脆骨、玉米、素鸡、骨肉相连、奥尔良烤鸡翅、中翅、扇贝、鱼干、生蚝等。
2. 麻辣烫学习内容:麻辣烫的汤方法和配料比例,如:牛肉丸、鸡肉丸、香肠、海带、特色豆饼、石磨干等20多个品种。


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西式糕点全能班
时间:50天
学习蛋糕类(戚风蛋糕,枣泥蛋糕,海绵蛋糕,抹茶蛋糕,蜂蜜小蛋糕,脆皮蛋糕,三明治蛋糕,红豆蛋糕,巧克力蛋糕,生日蛋糕)
月饼类2款( 广式月饼,冰皮月饼)
手工饼干类13款(蛋黄饼干,花生酱饼干,苏打饼干芝麻饼干,瓜子仁饼干,可可曲奇饼干,黄油曲奇饼干,土豆曲奇饼干,猫耳朵,旺仔小馒头,巧克力碎饼干,燕麦饼干,蔓越莓饼干)面包类10款(奶黄面包,火腿肠面包,玉米火腿沙拉包,红豆面包,毛毛虫面包,菠萝包,葡萄干吐司面包,红豆吐司面包,西红柿火腿面包,老式面包)甜点类6款(蛋挞,泡芙,QQ面包 ,奶黄包,杏仁千层派,蛋黄酥)


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西式糕点初级班
时间:15天
主要学习戚风蛋糕,枣泥蛋糕,海绵蛋糕,蜂蜜小蛋糕,三明治蛋糕,蛋黄饼干,曲奇饼干,桃酥,瓜子酥,果酱面包,红豆面包,毛毛虫面包,生日蛋糕


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西式糕点中级班
时间:1个月
主要学习戚风蛋糕,枣泥蛋糕,海绵蛋糕,蜂蜜小蛋糕,三明治蛋糕,抹茶蛋糕,无水蛋糕,广式月饼,可可曲奇饼干,土豆曲奇饼干蛋黄饼干,花生酱饼干,黄油曲奇饼干,桃酥,瓜子酥,巧克力碎饼干,果酱面包,红豆面包,毛毛虫面包,QQ面包,蛋挞,泡芙,生日蛋糕


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单项面包·饼干·蛋糕班
时间:10天
1,面包类10款(奶黄面包,火腿肠面包,玉米火腿沙拉包,红豆面包,毛毛虫面包,菠萝包,葡萄干吐司面包,红豆吐司面包,西红柿火腿面包,老式面包)
2,手工饼干类13款(蛋黄饼干,花生酱饼干,苏打饼干芝麻饼干,瓜子仁饼干,可可曲奇饼干,黄油曲奇饼干,土豆曲奇饼干,猫耳朵,旺仔小馒头,巧克力碎饼干,燕麦饼干,蔓越莓饼干)
3,戚风蛋糕,枣泥蛋糕,海绵蛋糕,抹茶蛋糕,蜂蜜小蛋糕,脆皮蛋糕,三明治蛋糕,红豆蛋糕,巧克力蛋糕,生日蛋糕


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公司简介:
六安香乐门餐饮管理有限公司,隶属于六安著名的清华教育集团,是六安目前规模最大办学最早的小吃培训学校。公司总经理何伟从事职业教育十几年。以其敏锐的市场洞察力与准确的市场分析与判断力?带领公司小伙伴目前下设立中小型连锁小吃店,饭店20多家,拥有教师30余人,其学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、一流的实训基地供学员实习。
办学以来,香乐门餐饮管理有限公司致力于新品研发和技术培训,以厨师烹饪、特色小吃、中式面点、西式面点、咖啡饮品五大金牌专业为导向。共为社会培训和输送2万多名优秀的技术人才。
在行业内具有极高的权威性;中国餐饮技能培训最受欢迎单位;中国烘焙最受欢迎培训机构;重合同守信用单位;我校以全国最顶级师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类优秀人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。
香乐门餐饮管理有限公司作为美食文化的先锋,创业者的坚实后盾。我们凭借餐饮技术研发与品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,建立起庞大的餐饮咨询网络,为广大餐饮创业者提供最新、最快、最专业、最全面、最科学的技术培训和创业服务。
公司成立多年来一直以“探寻时尚经典,缔造健康美食”的理念,一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚,美味与健康”,不懈努力,香乐门餐饮创业倡导“传统与时尚,美味与健康”完美结合,把美食制作推向简易和标准化的新高度,让每一个人都会做美食,使客户达到零风险创业,创造高回报的价值,真正达到共赢。
我们不为您做决定,我们只为您的选择负责。
因为热爱,所以专业,因为执着,所以专注。

六安市香乐门餐饮培训常年招生
开设:中式烹调师、中式面点师.西式糕点、各种地方特色小吃,一期学不会下期免费再学。
(注:另代报:中式烹调师、电工.电焊.保健按摩师.育婴师.家政服务员.公共营养师.汽车驾驶员等资格证书考试及中专.大专.本科报考)

校址:安徽省六安市天堂寨路与平桥路交叉口凯旋观邸银座4楼。
乘车路线:市内坐6、9、13、38路公交车到裕安区政府下,三里岗小学斜对面好客来超市四楼。

详情咨询微信
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六安市2018—“千人培训、就业计划”项目介绍
活动背景
随着经济和互联网的发展,综合性的专业高端人才已成为各企业发展的核心因素,随着六安城市经济圈的不断扩张,吸引了越来越多的企业入驻六安,高端人才的短缺很大程度上制约了企业的发展。企业从外地引进高端人才,将消耗大量的人力和财力。
2018年是一个充满机遇和挑战的一年,据“六安好工作”人才网统计,各行业市场对高端人才的需求日益紧迫。因此,“六安好工作”人才网为解决企业对高端人才的需求,特开展《六安市2018年“千人培训、就业计划”》活动。全方位提升求职者的综合素质,无缝对接企业急需岗位,为企业节省人力资原成本,为城市的发展留下更多的人才。

活动时间
2018年10月——2018年12月

活动组织
1、主办单位:六安好工作
2、承办单位:六安好工作
3、参与单位:培训机构、用人单位

快来老乡圈找我吧!
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