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[美食探店] 星期七私房面阳光欧洲城小区旁边 汤头柔和不燥不油

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发表于 2018-10-24 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
       星期七私房面,新开业不久,在文华路阳光欧洲城小区,皋城中学那里的四岔路口,沿文华路往东走不远便是。
       私房面,顾名思义就是私家的面、私人的面,一般是出自家庭祖传,形式和内容上,一定是有别于大众化,通常挂着“私房”招牌的,应该都有自己独特的配方和技术。
       老板跟我聊天的时候就说,她家的汤头,是十几味滋补中草药,用老一辈传下来的方法精心熬制,因而不仅味道独有,并且有益于身体健康。
       我吃的是一碗牛肉面,总的来说还是六安传统风味,重色重味,但细细品尝还是有所区别。
       汤头柔和不燥,未加大油,也没用很多味精来提鲜,虽然用了中草药,但丝毫没有异香的干扰,辣味适中,吃完面以后,可以尽情地喝上几口,这点很难得。
       牛肉软而不烂,柔韧不柴,入味也充分,尤其是份量很足,就10块钱这碗面来说,确实物有所值。
       面条的口感很爽滑,据老板介绍,这个面条是专门定制的,对面粉、湿度、硬度都做了特别的要求,因而,尽管是机制圆面,但吃起来有手擀面的味道。
       环境干净整洁,通明亮堂,就是墙面装饰太单调,老板说正在找人设计,相信做好以后,效果一定会好得多。
       因为不是大型连锁经营,器皿用品、环境布置等,看起来都不是那么精致,但我觉得这不是关键问题,毕竟是私房面,走出自己的特色最重要,经济实惠、干净卫生、风味独特,同样可以打出一片天地。
       经营者是姐妹俩,待客都很热情随和,也很善谈,吃面时倒也不着急,你要是愿意,不妨去尝尝。
       吃好,活好!



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来源:六安寒江雪
发表于 2018-10-24 13:53 来自手机客户端 | 显示全部楼层
才开业不成。就我家前面。嗯。抽空吃碗,不好吃不打广告
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 楼主| 发表于 2018-10-24 14:56 | 显示全部楼层
梦幻六安 发表于 2018-10-24 13:53
才开业不成。就我家前面。嗯。抽空吃碗,不好吃不打广告luan ...

哈哈哈哈 不打广告 纯属告诉你哪里开了个什么店
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发表于 2018-10-24 22:17 来自手机客户端 | 显示全部楼层
thjx5566 发表于 2018-10-24 14:56
哈哈哈哈 不打广告 纯属告诉你哪里开了个什么店

以前是个羊汤店干了不久吧
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发表于 2018-10-25 03:58 来自手机客户端 | 显示全部楼层
不错棒棒哒。
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快来老乡圈找我吧!
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