设为首页 客户端 官方微信 广告联系:18175067111

扫码下载客户端

打开微信扫一扫

查看: 1131|回复: 3

[美食探店] 朋友推荐的“佬友记”羊肉汤面馆在文华路和光明路之间的八公山路上

[复制链接]
发表于 2018-9-30 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
​​“佬友记”羊肉汤面馆
       朋友推荐的“佬友记”羊肉汤面馆,在文华路和光明路之间的八公山路上,门朝东,从装饰布置来看,好像才开业不久,店家主打的是“宁夏盐池滩羊”。
       盐池滩羊,是一种品质优良的绵羊,主产于宁夏的盐池县,肉质细嫩,膻味很小,是我国著名羊肉之一,曾上过《舌尖上的中国》,我们内地人可能了解不多,但爱吃的人肯定听说过。
       今天吃的这碗羊肉面,做法上,跟六安传统的羊肉面有明显区别,羊肉清炖,捞出切片,下好的面浇上羊汤,然后摆放上羊肉片就行了。
       这种做法,更像是羊肉汤的手法,只不过,把羊肉汤里粉丝、白菜配料,改成面条罢了。
       汤头的味道,确实很不错,香味比较正,不腥不膻,口感柔和,羊肉也是细腻绵厚,不老不柴,不沾任何调料,都能吃出纯正的香味,这是绵羊的一个很重要的特点。
       六安的羊肉大多是山羊,相较于绵羊来说,肉质紧实,脂肪更少,因而韧性特别好,所以,做法上大多是采用红烧,风干或是半风干后烹饪,效果最佳。
       秋天来临,天气转寒,民间有“贴秋膘”一说,一场苦夏,元气大伤,需要补补身体,从这个角度来说,多吃一点羊肉,应该是很好的选择。
店铺的环境还不错,宽敞干净,价格也不算很贵,羊肉汤或是面,都是十块钱起步。
今天吃的是羊肉面,感觉面条影响了羊汤的味道,建议你去的时候吃羊肉汤,毕竟,这样的羊肉,不喝汤就太可惜了。
“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”,但愿我们每个人,在这美好的季节里,都能找到你喜爱的美食。
吃好,活好!
秋安!​​​​
来源:六安寒江雪

     
发表于 2018-9-30 22:41 来自手机客户端 | 显示全部楼层
不像是朋友推荐的,应该是老板自己推荐的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2018-10-3 06:32 来自手机客户端 | 显示全部楼层
过劲厉害了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-10-5 21:21 来自手机客户端 | 显示全部楼层
卤猪蹄好吃包厢环境蛮好,就是菜不便宜
回复 支持 反对

使用道具 举报

快来老乡圈找我吧!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则


客服电话

0564-3333003

工作时间 周一至周五 8:00-17:30

客服QQ点击咨询

微信公众号

APP客户端

Copyright © 2006-2018 www.luanren.com All Rights Reserved.
经营性ICP:皖B2-20140047号 - 皖公网安备:34150102000001号 - 电子公告服务:皖[2010]151号 - 互联网违法不良信息举报电话:15156907887

返回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表