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[美食探店] 六安淮王街英布墓旁边有家高山包子总店 典型的六安塌包子

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发表于 2018-9-8 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
       高山包子总店,在淮王街英布墓旁边,开了有些年了,好像也有连锁店,在六安好几个地方,都见过这个招牌的包子。
       高山包子,属于典型的六安包子,皮薄软塌,口感滑糯,与其他家包子稍有不同的是,肉馅加了酱油,因而看起来颜色深一些,香味也丰富一点。
       其实,六安包子还有一种吃法,也是非常不错,就是把包子油炸一下。
       由于六安包子皮薄,因而容易炸透,特别是那些破损的包子,破口之处,经过油炸以后焦酥香脆,无论是口感还是香味,都增添了别样的味道,这是外地包子无法做到的。
       六安包子,市面上虽然有很多家,但品质上良莠不齐,现在各家的做法和技巧上,已经没有太大区别,区别仅仅在于是否真材实料。
       那些有品牌、有知名度的包子店,都会用上好的猪肉做馅,时间久了自然就会得到食客的认同,生意当然也就越来越好,人都不傻。
       做生意就是做人,公道自在人心。曾国藩说,“唯天下至拙,能胜天下至巧”,做人如此,做生意何尝又不是呢?
       吃过饭到旁边的英布墓转了转,一代枭雄终归尘土,看着他的介绍我在想,英布当年如果不叛楚归汉,结果又会是怎样呢?我们的历史进程会不会改变呢?
       历史容不得假设,世间的一切结果,或许都是必然的安排,我们能做的,就是透过这样的历史,来不断警示自己,从而走出一条最优的道路。
       哈哈,卖起了鸡汤,看来早餐没吃饱。
       不说了,最后祝大家一切安好,天凉了,记得加衣。
       吃好,活好!(来源:六安寒江雪)



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发表于 2018-9-10 15:17 | 显示全部楼层
六安的特色包子都是这种烂歪歪的
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发表于 2018-9-13 09:49 | 显示全部楼层
我有个安庆的同事,根本不敢相信这个叫做包子,更想不通,有的为什么要炸一下
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