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[美食探店] 张兵酒楼对面的巷子里有家没有招牌的早点铺 每早都是人头攒动

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楼主
发表于 2018-7-12 08:39 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        张兵酒楼对面的巷子,一直往里走,在“匣钵堂艺术馆”的对面,有一家没有招牌的早点铺,每天都是人头攒动,生意好到爆,今天经过那里,决定买几件点心给大家介绍介绍。
        这家店铺虽然没有招牌,而且地处偏僻,但是名气一点也不小,很多爱吃的人,大老远都会赶过来,不惜时间排队,就为了买上几件点心。
        他家最好吃的是菜包子,馅料多而且味道足,不论是韭菜馅还是粉丝馅,味道调制都是恰到好处,非常符合六安人的口味,油炸以后外焦里软,口感更加丰富。
        他家别的点心也很不错,狮子头、糍糕、糖饺子、油饼都是各具特色,油炸以后金黄明亮,外层焦酥,内层保留各自的香味,焦、香融和,相得益彰。
        从颜色来看,锅里的油应该不是老油,这点很难得,现在买油炸食品,最担心的就是油品的质量。
        当然,现在很多人不吃油炸食品,一说到油炸食品,便谈之色变,避之不及。从科学营养角度来说,油炸食品可能确实有害,但是我觉得,偶尔吃一次,改改口味,也算不得大逆不道吧。
        其实,油脂的丰富,也就是这二、三十年的事情,我记得小的时候,能够吃上炸包子、炸糍糕、狮子头,好像只有过年过节才有的机会,那时候,无论是菜油还是猪油,都是凭票供应很少一点,买肉总是托人走后门要多买点肥肉,听说农村家庭食用油更少,炒菜只能用很少一点油抹抹锅底,可想而知,那时候要是吃点油脂,是很难的事情。
        更往早一点说,这些油炸食品,只是极少数富人家的点心,或者是酒肆茶楼里,听戏、喝茶时的小吃,一般人是根本无法享受到的,那时的社会,是没有早餐的,一日只有二餐。
        社会总是在不经意间飞速发展,蓦然回首,沧海桑田。
        “筚路蓝缕,以启山林”,感谢生活;感谢一切为社会进步而拼命努力的人!(来源:六安寒江雪)



















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