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[健康知识] “奶白汤”有助于下奶?真的适合产妇喝么?

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发表于 2018-6-29 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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对新生宝宝而言,母乳是世上最好的营养品。当新妈咪的母乳达不到宝宝的需求量时,这时,中国传统的下奶汤就要闪亮登场了,婆婆们会准备各式各样的下奶汤,恨不得新妈咪从此如奶牛般,源源不断的产奶。在众多下奶汤中,奶白汤最受青睐,很多人都认为奶白色的汤,最有营养也最下奶了。事实果真如此吗?奶水少,奶水清稀,奶水质量不好,喝奶白汤就能改善吗?

一、何为“奶白汤”?

煲汤时,只要具备三个条件汤就可以呈现奶白色。那就是脂肪微滴、乳化剂和水。

一般我们煲汤时,汤里都有富含脂肪的食材,在煮沸翻滚的作用下,脂肪形成微滴,外面被乳化剂包裹,形成稳定的乳化体系,然后均匀地分散在水中。

而乳化剂就是食材当中的可溶性蛋白质。蛋白质具有一定的乳化性质,它包在脂肪微滴的外面,使与水完全不相容的脂肪能够均匀地分散于水。当遇到这些小微滴的时候,会发生散射,看起来的视觉效果就是乳白色的。

所以这种“很补”的汤,在喝进去之后补的是脂肪,且越浓白的汤,脂肪含量就越高。更为可怕的是它是隐形的、不易察觉的,容易使产妇在不知不觉中就摄入了大量脂肪。

二、产后下奶的奶白汤,新妈咪适合喝吗?

很多人都认为,白色就是蛋白质,因此奶白色的汤是最有营养的,而事实却并非如此。

平日里,我们熬制的鸡汤、骨头汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等之所以呈乳白色,是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果,所以通常这种乳白色汤中会含有大量的脂肪。一般来说,脂肪含量越高,汤汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶汤,和汤的营养价值是没有多大关系的。

奶白汤里的脂肪摄入过多会危害产妇和婴儿的健康

过量脂肪会造成新妈咪产后肥胖,体形也不易恢复,还容易引发心脑血管疾病等。大量饮用奶白汤的新妈咪所分泌的乳汁脂肪含量比较高,而新生儿肠胃功能尚不完善,不易于消化含高脂肪的乳汁,容易引起腹泻、睡眠不安、哭闹不止等现象。因此,新妈咪应当避免饮用这类含有隐形脂肪的奶白汤。

?奶白汤的正确喝法:

可以待汤彻底晾凉后将表层凝固的白色油脂撇掉后再喝。

可以在做汤时免去油煎或油炸这道程序,如果喜欢奶白汤的感觉,可以在汤汁中加入豆浆和牛奶,可以达到一样的视觉效果,且营养价值更高,尤其是豆浆中的很多营养物质对新妈咪身体恢复非常有益,对提高乳汁的质量也有益。

三、产后喝汤下奶,把握两个要点

产后喝汤几乎已经成为了最常见的补身方法,可是不是所有的汤都适合刚生产完的妈咪们喝呢?产后喝汤催乳,新妈咪必须把握两点。

根据身体情况来补

如果是身体健壮、营养好,初乳分泌量较多的新妈咪,可以适当晚喝汤、少喝汤,以免乳房过度充盈淤积而不适。如果新妈咪各方面情况都比较差,就吃早些,吃的量也多些,但也要根据“耐受力”而定,以免增加胃肠的负担而出现消化不良,走向另一个极端。

顺产的新妈咪,一般第一天都比较疲劳,需要休息才能恢复体力,所以不要急于喝汤;剖宫产的妈咪,在可以进食之后,可以适当提早喝汤补充营养。

把握好喝汤的时间

一般来说,乳腺在宝贝出生后两三天内开始分泌乳汁,是宝贵的初乳。在宝贝出生后的最初几天内,只要宝贝已经认识妈咪的乳房,并频繁有效地吸吮,就可以适当服用下奶汤,如鲤鱼汤、猪蹄汤之类。否则,宝贝尚未适应妈妈的乳房,甚至用奶瓶过早地喂了配方奶,即使是服用下奶汤,反而会导致乳房的胀痛,乳汁的淤积,乳管的不通,给新妈咪带来新的痛苦!

母乳喂养,不仅要有充足的奶水,还要提高乳汁质量,为宝宝健康把关,这也是新妈咪的职责。新妈咪要掌握科学的母乳喂养方法,保证饮食营养均衡,同时还应注意休息和保持愉悦的心情,这样更有利于宝宝的健康成长。


本文来源:太平洋亲子网责任编辑:刘淑芬_NQ4973

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