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[美食探店] 田家炳中学对面的一碗手擀面

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发表于 2018-5-31 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
       今天下雨,骑车出门不方便,就到我们学校门口的面馆,吃了一碗手擀面。
       我的学校是田家炳中学,在皋城路上。
       手擀面,市面上并不多见,有些面馆,虽然打着“手擀面”的旗号,其实也是机轧的仿手擀面。
       手擀面不仅费事、费时,而且非常费力,尤其是揉面,需要消耗大量的体力,一般人真的是难以承受,所以,自从机器大量诞生以后,手擀面便渐渐离我们而去。
但是在很多人的心里,一直忘不了手擀面,常常就有人问我,哪里有卖真正的手擀面。
       今天的人们,之所以想念手擀面,我想,更多的原因可能是,在他们的心里,始终有着一份难舍的情怀,这种情怀,可以帮助我们,去唤醒那过去的记忆;去缅怀那消失的传统。
       时代发展越快,我们就愈加怀念传统。
       想起手擀面,可能我们就会想起故乡的炊烟;想起昏暗的油灯下,妈妈一边擀面,一边温柔地跟我们说着话,而我们,则双手凑着下巴,紧盯着渐渐成型的面条,急切地盼着那一碗热气腾腾、香味扑鼻的面条。
       或许,这就是故乡的味道;这就是妈妈的味道。
       在这极速发展的时代,为了不掉队,我们每个人都在努力地打拼,俱疲之余,吃上这样一碗“有温度”的手擀面,在我们的心里,或多或少都是一种慰籍。
       这家面馆,是真正的手擀面,每次吃面的时候,都看到老板娘在吃力地擀面,面条也确实口感爽滑、柔韧劲道,浇头现炒,猪肝肉丝都有,8块钱一碗,价格便宜。
       好了,就说这么多。可能有人觉得,这两天说吃的,有点不合时宜,说真话,由于知识水平有限,别的我也说不好,所以,真诚地请你原谅,你权当烦躁的生活中,这是一个特别的调味品吧。如果你还是很讨厌,那么你就骂出来,或许这样心情会好点。
       你若安好,一切便好。
       我们一起努力,活好!(来源:六安寒江雪)



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点评

看那样子就没有五牌里“老四面馆”的猪肝炒的好。  发表于 2018-8-6 14:44
     
发表于 2018-5-31 13:54 | 显示全部楼层
看起来不错,有机会去试试
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发表于 2018-5-31 17:49 来自手机客户端 | 显示全部楼层
好怀恋以前的胖子炒面 多菜少面 一份一碟子
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发表于 2018-5-31 19:43 来自手机客户端 | 显示全部楼层
这是加了肉的吧
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发表于 2018-5-31 20:15 来自手机客户端 | 显示全部楼层
以前学校旁边的猪头肉面馆不知道搬哪去了
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发表于 2018-6-1 02:23 来自手机客户端 | 显示全部楼层
青青子衿. 发表于 2018-5-31 17:49
好怀恋以前的胖子炒面 多菜少面 一份一碟子

现在在龙河路上!安豪小区哪里!改成胖子板面了!
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发表于 2018-6-1 06:08 来自手机客户端 | 显示全部楼层
看起来还不错
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发表于 2018-6-5 11:42 | 显示全部楼层
飞翔的拖拉机 发表于 2018-5-31 20:15
以前学校旁边的猪头肉面馆不知道搬哪去了

明发猪头肉面馆搬迁至张兵酒楼对面巷子第一个路口右转
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发表于 2018-8-4 21:37 | 显示全部楼层
天天从明发猪头面那走,昨天想吃巧遇没开业。猪头面再配盘耳朵尖缠干子。简直爽爆~!
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快来老乡圈找我吧!
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