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[美食探店] 安徽卫视推荐品牌的淮南牛肉汤你觉得如何?

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发表于 2018-5-23 14:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
       这家“淮南牛肉汤”的店铺,在阳光水岸南门的对面,也是新开张不久,看介绍应该是连锁经营。
       淮南牛肉汤,是安徽著名小吃,2011年就已经在国家工商总局注册了商标,为了烹饪技术的规范化,淮南质监局还专门制订了质量标准,对牛肉、千张、粉丝等食材,都进行了相关要求。
       而事实上,“淮南牛肉汤”这个商标的管理,相当松懈,市面上大量的牛肉汤,都打着“淮南牛肉汤”的招牌,制作随心所欲,质量低劣,严重影响了“淮南牛肉汤”的声誉。
       所以,真正想喝淮南牛肉汤的话,我还是建议到那些有品牌的连锁店里,至少他们的制作,相对要规范一些。
       这家打着“杨氏兄弟”招牌的牛肉汤,看宣传贴画上说,是安徽卫视推荐品牌,尝过以后确实没有让人失望,不论是口味、份量、价格包括就餐环境,都相当不错,就综合评价来说,我个人觉得是六安市面上最好的牛肉汤。
       首先是汤汁很好,真正的牛杆骨熬制,老板特地捞出锅底的大骨头给我看,久熬的骨头汤已经发白,鲜香浓厚,口感绵柔。
       其次是份量很足,七块钱一碗的汤,千张和粉丝都很多,牛肉也不算少,尤其是这个烤饼,真正的千层酥饼,看得出来,这个油面是不厌其烦、经过反复碾压而成的,品相端正,酥脆焦香,这样一个饼,也只要一块钱。
       除了粉丝有点软烂、味精略多一点,以及老板的态度有点冷淡之外,其他无可挑剔,总体来说是很不错的一碗汤,值得你去尝尝。
四月清和雨乍晴,南山当户转分明。

更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾。

雨后的今天,阳光正好,微风不燥,在这样美好时光里,希望各位开开心心。

吃好,活好。(来源:六安寒江雪)




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发表于 2018-5-25 07:06 来自手机客户端 | 显示全部楼层
这个真的靠碰,作为老家寿县的,目前六安还真没吃到味道正的,下次有机会尝试这家看看。

贴几张老家每次必吃的店牛肉汤
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发表于 2018-5-24 01:31 来自手机客户端 | 显示全部楼层
看老板的拖鞋就知道正宗
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发表于 2018-5-23 17:52 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-23 21:34 来自手机客户端 | 显示全部楼层

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发表于 2018-5-24 09:43 | 显示全部楼层
淮南本地的牛肉汤好吃
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发表于 2018-6-1 17:35 | 显示全部楼层
淮南牛肉汤应该有豆饼吧
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