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舌尖上的卤菜

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发表于 2018-5-20 15:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
                   卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。


      
                                              从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水
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经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫,川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感,都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展
  
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发表于 2018-5-21 07:33 来自手机客户端 | 显示全部楼层
卤菜不可多吃
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发表于 2018-5-21 07:38 来自手机客户端 | 显示全部楼层
在哪 我去学
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 楼主| 发表于 2018-5-22 17:28 | 显示全部楼层

亲 ,加V吆13695516473
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 楼主| 发表于 2018-5-22 17:29 | 显示全部楼层

想到一句话,酒虽好可不要贪杯哦
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 楼主| 发表于 2018-5-22 17:30 | 显示全部楼层
想学习的有木有
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 楼主| 发表于 2018-5-23 14:52 | 显示全部楼层
还有木有 了
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 楼主| 发表于 2018-6-20 17:05 | 显示全部楼层
夏天了 卤菜就很好做了 口味也是棒棒的
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