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[百姓杂谈] 超市里2元一斤和60元一斤的大米到底差在哪?99%六安人都不知道!

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发表于 2018-4-15 09:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
每次去超市买大米,
大米的种类琳琅满目,各式各样!
价格也是相差很大,
有2元一斤的也有几十元一斤的。
每次挑选时都是一头雾水,
不知道该如何选择!
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日前,
沈阳消协对25个大米样品检测发现:
2.5元一斤的普通大米
不仅在质量上完胜
59.8元一斤的“天价大米”,
部分营养指标也独占鳌头。

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那么,
为什么大米的价格会相差那么多?
它们又有什么区别呢?
今天就为大家一探究竟!
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1
大米价格为啥差那么多?

回望过去的五六十年,
星星还是那颗星星,
月亮还是那个月亮,
但大米已经不再是那个单纯的大米了,
人们日益增长的美好生活
需求赋予了大米更多的商机。

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各种“概念大米”应运而生,
从富硒米、有机米,到珍珠米、免洗米,
大米价格一路飙升。

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“概念大米”和普通大米有什么区别

1.富硒米

硒元素被一些机构宣扬成“防癌之王”。硒元素确实是人体所必需,又只能从食物中获取,于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等等。

普通大米的硒含量大约35μg/kg,而富硒米40-300μg/kg,富硒米确实能提供更多的硒。据调查,我国居民普遍硒摄入不足,因此富硒米是一种不错的选择。

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至于网传的“硒中毒”,如果正常饮食的话这种情况基本不会发生,硒中毒临界值800μg呢,但如果除了正常饮食,还额外补充硒就要注意摄入量了。

2.有机米

米界LV,价格往往是普通大米的5-10倍,食品只要贴上“有机”标签,身价就会倍增。简单地说,主要是因为有机大米完全不允许使用农药,号称“无污染食品”。

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但有机食品市场鱼龙混杂,因此购买有机大米时,须认清包装上的有机认证标识,有机码,认证机构名称或标识等,防止花冤枉钱。
3.免淘米
免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。

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事实上,我国目前还没有免淘米国家标准,真正的免淘米不存在的,而且营养成分与普通大米相仿,因此免淘米跟普通大米没啥区别。
4.珍珠母、水晶米

营养价值与普通大米并无差别,其实就是颜值高的普通粳米。

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有些不良商家就抓住颜控的心理,用抛光米以次充好,外观过于亮白的大米最好不要买。

5.竹营养米、麦饭石大米

一个是在大米中加了点竹子提取物,大米绿了。一个是用麦饭石为肥料种出来的大米,期望将麦饭石的功能嫁接到大米上。

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而实际保健效果有限,多是商业噱头,没有多少科学依据。

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这还只是千奇百怪的大米中的冰山一角,还有生态米、海鲜米、火山岩米、珍珠米、宝宝大米......这些其实只是为了销售而定的商品名称,国标中规定的大米只有三种。


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大米主要有几种类型

GB/T 1354-2009《大米国家标准》中,大米只有三种类型:籼米、粳米和糯米。

1.籼米

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米粒呈长椭圆形或细长型,颜色多白色透明,晚籼米质量比早籼米更好,出饭率相对较高,适宜蒸饭做主食。
2.粳米

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米粒呈椭圆形,出饭率低,粘性强,适宜煮粥,肠胃功能弱的人食用。
3.糯米

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长椭圆形或细长型,多是白色不透明,粘性大,适宜做各类糕点,但糯米不好消化,一次性不要吃太多。
4
如何挑选大米

一看

包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。

散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀,看有无碎米、黄粒等。

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二闻

优质大米会有天然的谷香味,无异味儿。
三尝

新米蛋白质含量更高,比陈米更硬。
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选购大米不要被各种宣传噱头所误导,认为米越贵越好。概念大米多是噱头,大米再贵也不可能一日三餐只吃大米。保证食物多样性,丰富营养结构才最重要。

原来米还有这么多讲究
赶快告诉爸妈吧,
别再花冤枉钱了!

来源:科普中国(ID:Science_China)

点评

2块钱一斤的大米,连猪都不敢喂,成本在那啊。  发表于 2018-4-16 10:21

评分

1

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发表于 2018-4-15 09:42 | 显示全部楼层
关键是现在吃的都是陈米,没有当年的新米。。。。。
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发表于 2018-4-15 09:34 | 显示全部楼层
感谢分享,我们又学到知识了。

点评

学到了,你就上当了。  发表于 2018-4-15 10:21
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发表于 2018-4-15 10:21 | 显示全部楼层
这题目的噱头适得其反了。就现在,在六安,超市里低于2.5元一斤的大米,有辨别粮食经验的人哪个敢买回家自己吃?我不买那些什么富甲、含乙乱七八糟名头的“贵族米”,但我也绝不买明显的陈化粮加工出来的大米。——它在伪装,也有马脚露出来
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发表于 2018-4-15 10:22 来自手机客户端 | 显示全部楼层
米还是吃粗点好
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发表于 2018-4-15 10:49 来自手机客户端 | 显示全部楼层
你敢说你没有吃过毒大米。
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发表于 2018-4-15 11:09 来自手机客户端 | 显示全部楼层
还是普通大米来的安全!
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发表于 2018-4-15 14:40 | 显示全部楼层
说了半天都没说到点子上,差在哪里?差在价钱上,一斤差了50多呢!
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发表于 2018-4-15 16:10 来自手机客户端 | 显示全部楼层
60元一斤吃不起。
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发表于 2018-4-15 17:13 | 显示全部楼层
之前去过哈尔滨呆了一段时间,就普通街边店的大米,真的很好吃,很明显有一种类似于木桶饭的香味。
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发表于 2018-4-15 18:43 来自手机客户端 | 显示全部楼层
五常稻花香,经济实惠还好吃
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发表于 2018-4-15 20:37 来自手机客户端 | 显示全部楼层
我给另外一个评论,结果怎么评到这里了,也删不了了!
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发表于 2018-4-16 08:32 | 显示全部楼层
ゝ热血永狂ゞ 发表于 2018-4-15 18:43
五常稻花香,经济实惠还好吃

稻花香不便宜吧
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发表于 2018-4-16 11:35 | 显示全部楼层
我爹自己种的糙米,纯绿色无污染,但是三不知吃下还行。天天吃,真的难以下咽啊!
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发表于 2018-4-16 17:20 来自手机客户端 | 显示全部楼层
我一天的收入只够一碗米饭了?菜都没钱买了!
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快来老乡圈找我吧!
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