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[美食探店] 小城老吃处:五牌里小马包子店

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发表于 2017-12-26 11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
       对许多六安人而言,五牌里,东大街、云路街、淮王街各个小街小巷都是童年的回忆也是生活的片段。淮王街这里,也总是络绎不绝,这里不断有新店开张,而它,十几年还在这里。
       这家开了十几年的包子店,它见证了无数人的成长,童年的味道,到今天都不能忘怀。十几年里在六安开了2家店,照顾着六安各大小巷吃货的胃。总店在五牌里,淮王街是分店。
       一家手艺,绝不外传。店名由来是总店的位置加上老板祖传的姓氏。所以五牌里小马包子店就诞生了。
       这家店的店主从早晨5点忙到晚上8点半,是他们11年如一日的模式。只有中午有空闲休息会,但还是要揉面,准备包子的各种馅料。食材都是新鲜,都是现做现包。看着一笼笼热乎冒气的包子被端出来不到5分钟的时间就抢购一空,这是他一天中最享受、最欣喜的一刻。
       问起老板开店的心得,怎么坚持做了这么多年。老板不好意思的说,自己老婆从小就喜欢吃包子面食之类的。就一直她自己在研究给自己做,所有的食材,都是老板娘一个人在负责,包括现在店里所有的包子,烧麦等都是老板娘自己一个人做的,老板自豪的说他只负责卖。哈哈有爱的一对小夫妻。
       来过小马包子的人都会有一种感受,原来买包子可以一整笼的买,还有人一开口就是“10个包子”,这种购买数量在店主眼里已经是习以为常了。
       都说他家的豆沙包子里的豆沙很正宗,小编尝了下,果真如吃货们所说,一口下去就能吃的豆沙,甜而不腻,豆沙软软的很糯,连不爱甜食的我也觉得是真的好吃。吃一口豆沙包配着胡辣汤。感觉整个人都清醒了。


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发表于 2017-12-27 14:44 来自手机客户端 | 显示全部楼层
小马家的包子相比其他师傅家做的,小了点,肉包子跟其他几家比也不是很出彩,但他家的豆沙包是绝对的好!
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发表于 2017-12-26 14:50 来自手机客户端 | 显示全部楼层

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发表于 2017-12-26 21:05 来自手机客户端 | 显示全部楼层
小马包子店的包子太小了,豆沙包子味道不错!
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发表于 2017-12-27 00:28 来自手机客户端 | 显示全部楼层
还行。。。。。
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发表于 2017-12-27 08:02 来自手机客户端 | 显示全部楼层
看着皮有点厚
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发表于 2017-12-27 20:37 来自手机客户端 | 显示全部楼层
我看糊辣汤比包子好
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发表于 2017-12-28 08:25 来自手机客户端 | 显示全部楼层
我家娃就喜欢吃他家的豆沙包  萝卜的也不错
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发表于 2017-12-28 09:41 | 显示全部楼层
买过一次,有传说中的那么好吃吗,第二天早晨蒸全散了,皮厚馅少。
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发表于 2017-12-28 09:57 来自手机客户端 | 显示全部楼层
老店了味道不错!
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发表于 2017-12-28 10:38 来自手机客户端 | 显示全部楼层
跟风狗水军太多了,1块5一个我吃你麻痹?
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发表于 2017-12-28 11:02 来自手机客户端 | 显示全部楼层
乄灬9527 发表于 2017-12-28 10:38
跟风狗水军太多了,1块5一个我吃你麻痹?

我今天早上买还是一块
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发表于 2017-12-28 17:14 来自手机客户端 | 显示全部楼层
烂脚丫 发表于 2017-12-28 11:02
我今天早上买还是一块


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