设为首页 客户端 官方微信 广告联系:18175067111

扫码下载客户端

打开微信扫一扫

查看: 17659|回复: 51

六安农村这种东西,以前没人要!现在卖100多元1斤,还买不到…

    [复制链接]
发表于 2017-11-12 08:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

 随着时代的快速发展

很多以前的农村传统老手艺都快要失传了

以前在乡镇的集市上

总是少不了“阉鸡”这种老手艺

(老土话叫“旋鸡”)

在以前六安的农村,

阉鸡是一门谋生的好手艺,

事这一行业的一般都是男人,

而且是青年或中年男人,

他们靠一把刀吃饭,

甚至养活一家人。

QQ截图20171112081406.jpg

小的时候,生活在农村,

村子里几乎家家户户都会养鸡。

不求卖多少钱,

大多数是养着自己吃,

平常也不舍得吃,

家里来客人或者逢年过节的时候

才会杀一只鸡。

因为公鸡非常的富有攻击性,

还记得小的时候

被公鸡啄一口的滋味吗?

它们的活动能力也是非常的强,

往往是把喂它们的食料

非常快的就消耗掉了,

而且肉还长不出来。

但是阉割后公鸡肉质那是非常的细腻,

味道也是非常的鲜美的。

在家里面饲养的时候长得还很快,

所以也加速的发展了

“阉鸡”这个行当。

但是现在的年轻人都做其他生意了

很少有人去学这个了


近日外地有人闲逛集市,

遇上了这种传统而快要失传的手艺

他只有几件自制的简单工具

也只干半天活

上午10点前就走人了

老师傅说

他阉鸡已20年了

是祖传下来的手艺

师傅手法非常娴熟

一分钟不到的时间就阉完一只鸡

这就是他自制的几种阉鸡工具

还有一碗他独门配制的消炎水

是在阉前阉后都要喂食给鸡的

“阉鸡”是个技术活

找位置,下刀

都是非常考验技术的

一般做这行的

都是有着丰富的经验

手法好的师傅

鸡的伤口连血都不会出


现场视频



老师傅说:

阉鸡的人工费很少

一只鸡2元钱,半天也就几十块钱

但是现在至少能赚上百块

原来是因为他那红色袋子里

已装得满满的鸡腰子

就是他赚钱的东西

它价格在100元每斤以上

一般都卖给人家泡酒或火锅店。

小公鸡阉割后,性情变温和,

不思不想,一心长肉,为人们提供鲜嫩美食。

但是现在会阉鸡这门手艺的人越来越少了,

以后会消失吗?

你听说过旋鸡吗?欢迎跟帖互动。

评分

1

查看全部评分

发表于 2017-11-12 09:14 | 显示全部楼层
我默默的把手伸进了裤裆!!

点评

哈哈,你那个,他们不割。  发表于 2017-11-12 10:23
回复 支持 9 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 09:14 | 显示全部楼层
把楼主也顺便旋一下
回复 支持 5 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 09:13 | 显示全部楼层
见过,个人觉得好残忍,还不如失传
回复 支持 4 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 09:13 | 显示全部楼层
觉得好残忍!现在人也不像以前活不下去了!没有必要为了口感去折磨一个小鸡,这种手艺还不如失传

点评

错了。这也是一门技术,就跟前两年那计划生育服务所一样的。哦哦,对象不同。  发表于 2017-11-12 10:21
回复 支持 3 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 20:50 来自手机客户端 | 显示全部楼层
是挺残忍的
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 13:03 | 显示全部楼层
mnbvcxz! 发表于 2017-11-12 09:13
好残忍,看着好疼!

干这个行业的迟早都是断子绝孙
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-12 12:59 来自手机客户端 | 显示全部楼层
这腰子搞掉了  公鸡就不能干重活了
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 09:13 | 显示全部楼层
我是地道六安人 我第一次听讲 看着好残忍 虽然是家禽 但这样折磨看着好心疼

点评

你肯定很小,且没去过乡下。每年的夏初季节,就是这些阉鸡匠们的旺季。早了,鸡还没长成;晚了,鸡一开叫就不能再阉割了。  发表于 2017-11-12 10:23
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 08:22 | 显示全部楼层
这跟杀人买卖器官有什么区别  要杀就杀得彻底直接杀掉  这就跟人一样挖掉一个器官一样  这种手艺不要也罢

点评

作为育肉的需要,手艺本身没错。毕竟养鸡不是喂宠物,它是用来改善生活的。但可耻的编辑竟然流氓到如此地步,拿发育好的鸡肾来忽悠大家。阉割的对象都是很小的公鸡。那个鸡腰子都没大黄豆大。像图片这么大的,早死了  发表于 2017-11-12 10:20
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-13 08:32 | 显示全部楼层
一群无知的人
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 08:24 | 显示全部楼层
。。V_。。 发表于 2017-11-12 08:22
这跟杀人买卖器官有什么区别  要杀就杀得彻底直接杀掉  这就跟人一样挖掉一个器官一样  这种手艺不要也罢

这就是阉割,在农村很正常的,公猪大部分都要阉割,猪蛋煮煮特别好吃

点评

我也就是农村的 但是我家养了这么多年鸡从来没干过 不是说不吃鸡你杀鸡拿掉一个器官 你想想这样是人会怎么样 要么直接杀掉鸡好歹没知觉 你拿掉一个器官让他苟且活着 但是我觉得这个手艺可以不要存在了  发表于 2017-11-12 08:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-11-12 09:13 | 显示全部楼层
小时候追着旋鸡的人,他旋到哪家跟到哪家看
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 09:13 | 显示全部楼层
好残忍,看着好疼!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 10:28 来自手机客户端 | 显示全部楼层
我小时候见过
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 11:27 来自手机客户端 | 显示全部楼层
广告部 发表于 2017-11-12 09:14
我默默的把手伸进了裤裆!!

还在吗????
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-12 12:04 来自手机客户端 | 显示全部楼层
广告部 发表于 2017-11-12 09:14
我默默的把手伸进了裤裆!!

小心了!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-12 13:02 | 显示全部楼层
这个很正常啊,这种鸡一般都是春节前做风鸡用的。白斩鸡也行。那些说残忍的反对的其实都是对生活的无知!我们吃的猪肉的猪都是煽过的。不论公母,不煽的都是种猪老母猪。那个肉市场是不准卖的。
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-12 13:03 | 显示全部楼层
。。V_。。 发表于 2017-11-12 08:22
这跟杀人买卖器官有什么区别  要杀就杀得彻底直接杀掉  这就跟人一样挖掉一个器官一样  这种手艺不要也罢

这个很正常啊,这种鸡一般都是春节前做风鸡用的。白斩鸡也行。那些说残忍的反对的其实都是对生活的无知!我们吃的猪肉的猪都是煽过的。不论公母,不煽的都是种猪老母猪。那个肉市场是不准卖的。

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 13:10 来自手机客户端 | 显示全部楼层
广告部 发表于 2017-11-12 09:14
我默默的把手伸进了裤裆!!

掏出了刀……
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-11-12 16:22 | 显示全部楼层
讲真的这还是第一次听讲
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-12 17:35 来自手机客户端 | 显示全部楼层
鸡说:你还是杀了我吧
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

快来老乡圈找我吧!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

客服电话

400-855-9211

工作时间 周一至周五 8:00-17:30

客服QQ点击咨询

微信公众号

APP客户端

Copyright © 2006-2017 www.luanren.com All Rights Reserved.
经营性ICP:皖B2-20140047号 - 皖公网安备:34150102000001号 - 电子公告服务:皖[2010]151号 - 互联网违法不良信息举报电话:15156907887

返回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表