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把潮汕搬到六安,他一天要吃一头牛!还说我们都不会……

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发表于 2017-11-7 15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 长安路 于 2017-11-7 15:42 编辑

吃火锅

到底吃的是什么?


辣锅?

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清汤锅?


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其实,当我们吃得欢畅的时候

真的不知道

到底,我们吃的安全否?

或者


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那,到底

什么才是正宗的火锅呢?


其实,想吃真正的、正宗的火锅,当属潮汕火锅!


     潮汕人对吃的追求就是,做一种食物就要做到极致,牛肉火锅也是如此,潮汕人爱吃牛也会吃牛,给牛肉不同部位起名、在最短时间内宰杀完上桌、一次次试验出最美味的涮肉时间,正是这份追求,才让吃到牛肉火锅的人获得别样的感动。



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     更重要的是,潮汕人不追求重度调味,而是转向清淡健康的食材处理方式,让人们喜爱的火锅变成了时尚、养生的新潮流!

所以

它就是

潮汕鲜牛馆  


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潮汕火锅怎么涮?

怎么涮才能涮出不一样的味道?

▼▼▼▼▼

潮汕牛肉火锅

就是将一头牛吃到极致


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这么牛的潮汕火锅

到底牛气什么、拼的是什么?

▼▼▼▼▼



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潮汕牛肉火锅拼的就是原材料正宗!

选自正宗的黄牛肉,肉质新鲜,味道鲜美,采用中国最珍贵的黄牛肉,鲁西牛肉,再精心制作的火锅理念灌输给吃货的年轻人!

老吃货说过,潮汕火锅在保证质量的话,就是跟时间赛跑!从这头牛杀出来到吃,时间越短越好!

吊     龙      肉

(时间:8S-12S)

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火锅必点的常见部位。

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牛脊背上的一长条肉,每头牛身上只能出4%的吊龙,稍微带一丢丢肥,但是口感会从多油变化到纯粹的软嫩、再到肉汁鲜甜饱满。

  五花腱(限量)

(时间:6S-10S)

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据说,懂吃的人,来店第一件事情就是先问:“还有没有五花腱?五花腱上紧凑的肉,连同着细条的肥肉紧缩抱团,盛入酱料碟中,如同一朵含苞待放的花朵。

五花腱是后腿大退内侧的两小条牛腿肌腱,经常运动的肉,是最好吃的!

       匙仁  (匙皮)      

(时间:8S-12S)

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匙仁是牛的肩闸里脊内层的肉肉,是连着脖子的部位,经常活动,所以可以看到肉中穿插着细筋。

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        脚趾肉(限量)      

(时间:6S-10S)

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切分的要带筋切,切出来有着肌理细致,切片纹理像树叶一般。肉质酥脆,汁水甜鲜。也是老吃货们一进店就必点的菜单之一。

        匙柄  (匙皮)      

(时间:8S-12S)

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匙仁靠下的部位,切成大片,无论肥瘦,中间会有一条明显的肉筋纹路,像钥匙柄一样,入口柔软又超弹,极有拉伸感。

        雪花牛肉(限量)      

(时间:6S-10S)

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极品雪花,虽然有点儿高冷,但是告诉你,它绝对值得点!而且是每天最早被抢光的,墙裂推荐!每日售完即止!

    手 打 牛 肉 丸   

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手打牛肉丸,不仅是潮汕人的乡愁!

更是捕获了众多非潮汕食客们的好奇心。

周星驰电影《食神》中撒尿牛丸,令人印象深刻。每一颗丸子都很结实,口感敲Q弹。

捶打牛肉

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牛丸必须用最新鲜的牛肉才打得出!

捶打成泥,里面不见一点纤维。捶打好的肉浆,就要用力摔打和拍打,直到抓起不掉落为止。

制作牛丸

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用手把肉泥挤成肉丸,放入90度左右的热水中,慢慢浸透。这个过程可以让肉丸结实成型,浸泡半个小时之后牛丸就可以捞起,按照常规下火锅了。

弹、弹、弹

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新鲜打制的牛肉丸,一口下去全是致密而香脆的牛肉,本色的牛肉香气立刻鲜活起来。



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吃牛肉火锅就要那一股原始牛肉香。锅底只用鲜牛骨头、牛腩熬制,汤头清澈却牛味十足。

        配料(各种蘸酱)     

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潮汕火锅除了有正宗的沙茶酱,还准备了更多调料,有海鲜、油醋汁,黑芝麻等等,小编也是第一次尝试呢,一口就爱上了!

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关键词

☉ 最中心:选址于城北最中心、商业中心

☉ 最正宗:最正宗的潮汕火锅

☉ 最划算:开业全场5折

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性价比超级高的潮汕火锅,你知道在哪?

最正宗的潮汕火锅,就在这里!

就在海心沙广场!

      超时尚的工业风     


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简单、时尚、工厂风!

从桌椅、从挂画,不仅有着简单超现实的时尚风,还有着温馨的归家之感!

菇凉在这里,

你还不来吗?

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店家地址

它就是风靡全国、超高人气的

海逸潮汕鲜牛馆

开业时间:11月18日

大大福利:11月18日、19日两天全场5折

(除锅底、酒水)


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地址:六安市城北海心沙广场3楼

电话:0564-3397997

     
发表于 2017-11-9 12:37
特妈的是晚上,就在安兴正和城那,很多渣土车晚上闯红灯,我在左转车道等红灯,他妈从我右边超车左转,马路上都是泥,然后搞不懂市政部门撒水,车只要经过,什么车都变成了黄色,一车都泥,六安到底哪好,还魅力中国城
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