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[游记] 重庆旅游美食攻略!!!

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发表于 2017-7-25 10:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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重庆是一个旅游的好地方,来到重庆不得不品尝重庆的美食。重庆辣占据主要地位,这种辣不是单纯的辣,而是辣得通透,辣得爽快。重庆的美食同时具有麻辣酸香的特点,花椒、胡椒等材料经过厨师的手得出各种奇妙的味道,让人回味无穷。

下面主要介绍一下重庆的美食。

火锅是去重庆必吃的,火红火红的沸腾滚动着的汤,旁边放着十几种菜品如血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚,味碟里混合着麻油,耗油,蒜泥等等。

水煮鱼煮过后肉质口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。

烤鱼发源于重庆万州,融合腌、烤、炖,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝。

发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全,汁浓味足。

泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃,在南方地区很流行。

你最喜欢哪一个?

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